Visoko ugljikohidratna dijeta
nastala po uzoru na piramidu zdrave prehrane izdanu 1992 godine od U.S.D.A. ( U.S. Department of Agriculture)
piramida klasificira hranu u pet grupa
- kruh, žitarice, riža , tjestenina
- voće
- povrće
- mlijeko i mliječni proizvodi
- meso, riba, jaja, orašasti plodovi
bazirana na općenitoj raspodjeli od 50% ugljikohidrata, 20% proteina, 30% masti i dnevnom unosu od 2800 kcal
Proteinska dijeta
početak primjene 60-ih godina kod body buildera, kasnije je razvio dr.Atkins (Atkins diet)
- zasniva se na izbacivanju ugljikohidrata (do 50 grama) te dovođenju organizma u stanje ketoze
ketoza
- pojava nakupljanja ketona, odnosno organskih kiselina nastalih metabolizmom masti (aceton).
Stanje u kojem sportaš svu energiju dobiva iz masti i proteina
- karakteristike-pomanjkanje snage i koncentracije, agresivnost, umor
- preporuka punjenje ugljikohidratima svaki četvrti dan, obavezno konzumiranje puno tekućine zbog diuretičkog djelovanja proteina te dodatni unos kalcija
Zona
- Zone diet, Searsova metoda ili dijeta 40-30-30 je način prehrane koju je razvio dr. Barry Sears
- dijeta se temelji na kombiniranja namirnica po principu 40% ugljikohidrati, 30% proteini, 30% masti
- kontrola lučenja inzulina i spriječavanje hipoglikemije baziranjem prehrane na konzumiranju ugljikohidrata sa puno vlakana sa niskim GI (voće, povrće, mahunarke)
- izbacivanje visoko procesirane hrane od bijelog brašna, riže i šećera
- uzrada obroka na bazi proteina, uzimajući gram kao mjeru ugljikohidrata se treba uzeti 1.33 puta više od proteina
- carbophobia- pojam koji podrazumijeva strah od konzumiranja ugljikohidrata
PRAVILA BALANSIRANE PREHRANE
- približno odrediti dnevni unos kalorija potreban za održanje tjelesne težine
- izbjegavanje praznih ugljikohidrata (industr. šećer), zamijeniti ih složenima niskog GI koji puno dugotrajnije opskrbljuju organizam energijom i ne debljaju kao jednostavni
- konzumacija proteina visoke BV koji osiguravaju organizmu sve potrebne aminokiseline
- izbjegavanje masnoća i prijelaz na namirnice bogate nezasićenim masnim kiselinama, upotreba hladno prešanih ulja
- baziranje prehrane na svježem voću, povrću i integralnim žitaricama u svrhu osiguranja svih potrebnih vitamina i minerala
- povećanje frekvencije obroka sa standardna tri na pet, šest dnevno
- povećanje balastnih tvari, vlakana u prehrani u koji čine bitan faktor za normalnu probavu
- na svakih 1000 kcal konzumirane hrane unijeti minimalno 1 litru tekućine